Restaurant Max´es
Walsroder Straße 39
30851 Langenhagen
Tel: 0511/ 72 69 10
email: info@hotel-wegner.de
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Öffnungszeiten
Lunch Mo - Sa 12:00 - 15:00 Uhr
Afternoon Tea & Coffee Mo - So 15:00 - 17:30 Uhr
Dinner Mo - Sa 17:30 - 22:00 Uhr
CASUAL
FINE DINING
Über Uns
Das außergewöhnliche, elegante Design unterstreicht den Wohlfühlaspekt in unserem Restaurant.
Besonderer Service, edle Materialen und die Essenz der Speisen
versprechen einen wunderschönen Abend.
Ausschließlich von Montag bis Freitagabend zu buchen, offerieren wir
das mehrgängige Fine Dine Menü des Monats, sowie kulinarische Köstlichkeiten.
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Beef Wellington (Rinderfilet)
Chateaubriand
Chateaubriand​
Beef Wellington (Rinderfilet)
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​Beilagen: Trüffeljus & saisonales Gemüse.
​​€ 59,00 pro Person (250g)
mind. 48 Std. Vorbestellung
Ab mindestens 2 Teilnehmern.
Menü im November
Menü "Max"
marinierte Jakobsmuschel
Rote Beete I Ponzu I Schnittlauch
Wachtelbrust
Quitte I Langkorn Pfeffer
Geräucherter-Lauch-Ravioli
Geflügelconsommé I Trüffel
Confierter Kabeljau
Petersilienwurzel I Blutwurst I Birne
Kalbsfilet
Grünkohlblatt I Arganöl I Kartoffel Krapfen
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Pflaume
Schokolade I Tonkabohnen
Menü "Wegner"
Makrele
Sellerie-Sud I Apfelperle I Kapuziner
Kartoffelschnitte
Kürbis Hollandaise
Ente
Belugalinsen I Lauchasche
Saibling
Erbsenpüree I Ponzu
Rinderfilet
Kürbis I Nusspüree
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Kirsche
Estragon I Joghurt I Verbene
Menü 4 Gänge ohne Wachtelbrust und ohne Kabeljau € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Wachtelbrust € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00 p. P.
Menü 4 Gänge ohne Kartoffelschnitte & Saibling € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Saibling € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00​ p. P.
Menü im Dezember
Menü "Max"
marinierte Jakobsmuschel
Rote Beete I Ponzu I Schnittlauch
Wachtelbrust
Quitte I Langkorn Pfeffer
Geräucherter-Lauch-Ravioli
Geflügelconsommé I Trüffel
Confierter Kabeljau
Petersilienwurzel I Blutwurst I Birne
Kalbsfilet
Grünkohlblatt I Arganöl I Kartoffel Krapfen
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Pflaume
Schokolade I Tonkabohnen
Menü "Wegner"
Petersilienwurzel
Muschel I Tamarillo
Garnele
Blumenkohl I Butterschaum I Rosenkohl
Wallnuss-Ziegenkäse-Ravioli
Rote Beete Schaum I Löwenzahn
Bretonisch Seezunge
Fenchel I Shiso I Miso
Reh
Vanille I Rotkohl I Polenta
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Edel Rohmilchkäse
Trüffel I Honig
Menü 4 Gänge ohne Wachtelbrust und ohne Kabeljau € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Wachtelbrust € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00 p. P.
Menü 4 Gänge ohne Garnele & Seezunge € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Seezunge € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00​ p. P.